国际锐评丨三个角度看懂中国经济真实状况

在地理位置上，经典基安帝位于基安帝最核心、最古老的地区，不过，经典基安帝于1996年获得了自己的DOCG等级认证，因而两者是相互独立的两个产区，都有着自己的生产法规。

受蒙大维这一举措的影响，越来越多的生产商开始在橡木桶中陈酿他们所生产的干型长相思葡萄酒，然后以白富美之名进行出售，同时也有一些生产商将Fume Blanc这一术语用于未受橡木影响的长相思葡萄酒。鉴于长相思在美国当时的名气不佳，为避免这一名字在日后可能会处于尴尬的困境，蒙大维决定为它另起新名。

长相思的起源 长相思起源于法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley），迄今已有至少500年的发展历史，是法国稀有品种萨瓦涅（Savagnin）的后代。2014年凯莱赫酒庄21号园长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 不过，蒙大维并没有为这个新名字申请专利，所以这个名称可以供更多本土生产商使用。ABSTRACT： Fume Blanc is another name of Sauvignon Blanc, created by the famous American winemaker Robert Mondavi. It is often used to refer to wines made with Sauvignon Blanc and aged in oak barrels, which often have distinctive oak and smoky flavors. 长相思（Sauvignon Blanc）是一个芳香型葡萄品种，既可用来酿制具有单纯品种香气的单一品种葡萄酒，也可与其它品种混酿出风味丰富的酒款。葡萄酒装瓶后，生产商们会为其贴上Sauvignon Blanc或Fume Blanc的标签，再进行销售。在加州的子产区中，纳帕谷（Napa Valley）较流行生产以白桃、西柚和蜜瓜为主要风味的长相思葡萄酒，这类葡萄酒酒体中等，具有中等的酸度与酒精度。

2014年石街酒庄长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 华盛顿州拥有多种多样的气候条件、葡萄品种、葡萄园管理方法和酿酒风格，是美国另一个非常著名的长相思葡萄酒产地。直到20世纪60年代，在美国著名酿酒师罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）决定生产高品质长相思葡萄酒时，这里的人们才真正认识并了解到这个品种的潜力。阿斯蒂是来自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）产区的一种甜型起泡酒，采用阿斯蒂法（Asti Method）酿制，原料为小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）。

和许多经二次发酵而来的起泡酒不同，阿斯蒂仅经历一次发酵。今天我们就来认识一下旧世界产酒国常见的几种起泡酒。二、意大利 主要起泡酒类型：普洛赛克（Prosecco）、弗朗齐亚柯达（Franciacorta）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和阿斯蒂（Asti） 普洛赛克产自意大利东北部，产区范围包括威尼托（Veneto）、弗留利（Friuli）和品质更高的瓦尔多比亚德尼DOCG（Conegliano-Valdobbiadene DOCG）产区，酿酒葡萄为歌蕾拉（Glera，原名为Prosecco）。摘要： 除了众人皆知的香槟，世界上还有许多来自不同产酒国的优质起泡酒

2016年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 历经约2年时光的打磨后，2016年份的木桐红葡萄酒如人们期待一般发展得更好，帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）在2018年12月品尝这款酒时为其打出满分100分。2019年初，詹姆斯·萨克林和已加入《葡萄酒志》（Vinous）的尼尔·马丁重新品评了多款2016年份波尔多葡萄酒之后，又双双为木桐酒庄2016年份正牌酒打出100分的满分好评。

首先是冬、春两季极度潮湿，仅1到4月的降雨量就已达到平常半年以上的水平。木桐酒庄建筑 2016年木桐酒庄红葡萄酒（2016 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）的酒标设计者为南非艺术家威廉·肯特里奇（William Kentridge），这是酒庄第一次邀请来自非洲的艺术家为其绘制酒标。其酸度完美，尤为悠长的余味中蕴含着一股柔和且持久的张力。接着，夏、秋两季极为干燥，与开春的天气形成鲜明对比，堪称两个极端。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 实际上，我们在木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆内也能发现酒神巴克斯（Bacchus）的身影。画面上一排正在欢欣起舞的酒神形象，寓意着葡萄酒最初以及最重要的目的便是给人们带来愉悦，威廉·肯特里奇从艺术先驱那里汲取灵感，也意味着2016年木桐酒庄红葡萄酒不仅是一款杰出的葡萄酒，也代表着一种对文化的尊重与传承。对于木桐酒庄来说，2016年份波尔多的天气充满了戏剧性的变化。我绞尽脑汁想要找出过去20年中，品质能与2016年份木桐相媲美的另一个年份，最终无法找到。

摘要： 2016年份的木桐酒庄红葡萄酒品质绝佳，获得多位知名酒评家100分的满分评价，这一年酒庄邀请了来自南非的著名艺术家——威廉·肯特里奇进行酒标创作。其单宁结构丰富且强劲，完美地融入酒液之中。

尼尔·马丁 100分 当我品尝桶中的2016年木桐时，它令我惊叹。这是一件为名秋天II（Autumn II）的瓷器藏品：酒神一手提着葡萄，一手拿着酒瓶舞动身姿，仿佛是在庆祝秋收之喜。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 早在2016年份的期酒品鉴中，2016年份的木桐便惊艳四座，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分满分，并被称为是木桐酒庄另一个1986年份，但表现甚至更好，当时仍为帕克团队（Robert Parker Team）成员的尼尔·马丁（Neal Martin）以及著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也为其打出98-100的潜在满分。由于夏季干燥，葡萄一直处于干涸状态，最后收获的果实虽然产量较多，但颗粒较小，风味浓郁而集中。值得一提的是，2015年份是意大利四大雅之一——欧纳拉雅酒庄（Tenuta dellOrnellaia）艺术收藏系列（Vendemmia dArtista）项目的10周年，意义重大，而这一年为酒庄设计艺术酒标的也正是威廉·肯特里奇。这是我所尝过的最为强劲的木桐之一。酒庄这一年的采收始于9月26日，一直持续至10月14日，采收期间的天气条件堪称完美。直到9月中旬，淅沥小雨降下，补足了植株缺少的水分，颇有点睛之笔的味道。

但真正令你屏息的是其香气、风味的清晰度与集中度。这一藏品也是木桐所有者罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）旗下另一座名庄——1855五级庄达玛雅克城堡（Chateau dArmailhac）酒庄标志和酒标图案的来源。

酒款酒体中等，单宁非常柔顺，支撑着纯净的黑加仑及醋栗的香气。威廉·肯特里奇于1955年出生于南非的约翰内斯堡（Johannesburg），他在绘画、雕塑、动画、戏剧和歌剧等多个艺术领域均有不凡的成就，因擅长将严肃的政治事件转化为幽默且富有诗意的艺术作品而誉满国际。

ABSTRACT： The 2016 Chateau Mouton Rothschild is of excellent quality and has received 100 points from several well-known wine critics. The designer of the wine label is William Kentridge, a famous artist from South Africa. 木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）拥有太多让酒友们津津乐道的传奇故事：1973年破格从1855二级庄晋升为一级庄，历任不断扩展家族葡萄酒事业的管理者，屡次获得酒评家满分评价的顶级佳酿，当然还有其每年赢得万众瞩目的艺术酒标。酒庄的总经理菲利普·多林（Philippe Dhalluin）认为，从果味的浓郁度上看，2016年份堪比1986年份，尽管前者风味较为成熟，单宁更加精细。

詹姆斯·萨克林 100分 这款酒的酒液呈现出深邃的宝石红色泽，边缘呈紫色，它散发着黑醋栗、黑松露、碎石、甘草与些许焦油的气息，酒体饱满，口感富有深度与层次感，令人沉醉。这一年份的酒款在2018年7月装瓶，具有馥郁而精致的黑色水果、碎石以及些许蓝色水果和墨水的气息。图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 再说到葡萄酒本身，不少酒界专业人士都对波尔多的2016年份赞誉颇高，认为它可以媲美2009和2010这两个世纪年份，而这个年份的光辉很大程度上又聚焦于波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）这两个产酒村。威廉·肯特里奇（图片来源：www.ornellaia.com） 威廉·肯特里奇为木桐2016年正牌酒创作的酒标名为酒神的喝彩（The Triumphs of Bacchus），他的设计灵感来自意大利文艺复兴代表画家——提香（Titian）创作的有关酒神的油画，以及野兽派的创始人亨利·马蒂斯（Henri Matisse）的剪纸艺术，同时也具有他代表性的炭笔画特征，即以一个或数个人物为中心组成有着独立情节的系列

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 早在2016年份的期酒品鉴中，2016年份的木桐便惊艳四座，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分满分，并被称为是木桐酒庄另一个1986年份，但表现甚至更好，当时仍为帕克团队（Robert Parker Team）成员的尼尔·马丁（Neal Martin）以及著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也为其打出98-100的潜在满分。首先是冬、春两季极度潮湿，仅1到4月的降雨量就已达到平常半年以上的水平。

威廉·肯特里奇（图片来源：www.ornellaia.com） 威廉·肯特里奇为木桐2016年正牌酒创作的酒标名为酒神的喝彩（The Triumphs of Bacchus），他的设计灵感来自意大利文艺复兴代表画家——提香（Titian）创作的有关酒神的油画，以及野兽派的创始人亨利·马蒂斯（Henri Matisse）的剪纸艺术，同时也具有他代表性的炭笔画特征，即以一个或数个人物为中心组成有着独立情节的系列。我绞尽脑汁想要找出过去20年中，品质能与2016年份木桐相媲美的另一个年份，最终无法找到。

这一藏品也是木桐所有者罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）旗下另一座名庄——1855五级庄达玛雅克城堡（Chateau dArmailhac）酒庄标志和酒标图案的来源。直到9月中旬，淅沥小雨降下，补足了植株缺少的水分，颇有点睛之笔的味道。

这一年份的酒款在2018年7月装瓶，具有馥郁而精致的黑色水果、碎石以及些许蓝色水果和墨水的气息。值得一提的是，2015年份是意大利四大雅之一——欧纳拉雅酒庄（Tenuta dellOrnellaia）艺术收藏系列（Vendemmia dArtista）项目的10周年，意义重大，而这一年为酒庄设计艺术酒标的也正是威廉·肯特里奇。图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 实际上，我们在木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆内也能发现酒神巴克斯（Bacchus）的身影。由于夏季干燥，葡萄一直处于干涸状态，最后收获的果实虽然产量较多，但颗粒较小，风味浓郁而集中。

酒款酒体中等，单宁非常柔顺，支撑着纯净的黑加仑及醋栗的香气。对于木桐酒庄来说，2016年份波尔多的天气充满了戏剧性的变化。

2016年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 历经约2年时光的打磨后，2016年份的木桐红葡萄酒如人们期待一般发展得更好，帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）在2018年12月品尝这款酒时为其打出满分100分。ABSTRACT： The 2016 Chateau Mouton Rothschild is of excellent quality and has received 100 points from several well-known wine critics. The designer of the wine label is William Kentridge, a famous artist from South Africa. 木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）拥有太多让酒友们津津乐道的传奇故事：1973年破格从1855二级庄晋升为一级庄，历任不断扩展家族葡萄酒事业的管理者，屡次获得酒评家满分评价的顶级佳酿，当然还有其每年赢得万众瞩目的艺术酒标。

威廉·肯特里奇于1955年出生于南非的约翰内斯堡（Johannesburg），他在绘画、雕塑、动画、戏剧和歌剧等多个艺术领域均有不凡的成就，因擅长将严肃的政治事件转化为幽默且富有诗意的艺术作品而誉满国际。图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 再说到葡萄酒本身，不少酒界专业人士都对波尔多的2016年份赞誉颇高，认为它可以媲美2009和2010这两个世纪年份，而这个年份的光辉很大程度上又聚焦于波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）这两个产酒村。